есть такой формат файла exif
у него есть метаданные
если приложение камеры пишет - они будут
если не пишет - не будет
можно и самому заполнять вручную
ПС ну и еще существует сотня других форматов картинок -bmp например и так далее
Далко не во всех форматах предусмотрены метаданные не относящиеся непосредственно к битам изображения